Darf ich mich vorstellen… Pia Tepper - Health Coach

Die Passion zur Profession machen. Ein Traum – den ich während meiner Elternzeit umsetzen durfte. Nach meinem Fernstudium am Institute of Integrative Nutrition in New York sind nun auch die letzten Finanzamtgänge getan, die Kreativität wurde mittels Website online gestellt und ich darf mich (endlich) offiziell vorstellen. 

Viele schauen mich jedoch immer noch mit großen Augen an, wenn ich von Health Coaching erzähle. Was also tut eigentlich solch ein ganzheitlicher Ernährungscoach? 

Theoretisch wissen die meisten Menschen heutzutage, wie sie gesund und ausgewogen leben sollten. Iss mehr Gemüse, treib Sport! Praktisch bekommen es jedoch die wenigsten von uns hin. Immer wieder neu erscheinende Ernährungsbücher sowie-trends, schaffen leider für mehr Verwirrung als Klarheit. Low Carb oder Low Fat, Vegan oder Paleo – wer schafft es da noch durchzuschauen?Kombiniert wird das Ganze mit einem immer größer werdenden Alltagsstress. Zwischen hektischen Terminen und überquellenden Supermarktregalen mit verarbeiteten und industriell hergestellten Lebensmitteln, können und wollen wir oft nicht mehr die Zutatenlisten studieren, bevor wir das Produkt in den Einkaufswagen legen. In den meisten Fällen siegt die Effizienz – das Fertigprodukt! Geht schnell, schmeckt lecker! 

Und ich weiß wovon ich rede. Ob als Key Account Manager mit bis zu 12 Stunden Tagen oder als Mutter, welche versucht Familie, Haushalt und Selbständigkeit unter einen Hut zu bringen. Jeder hat sein eigenes Alltagstress-Päckchen zu tragen. Der eine mit einem Beraterleben auf ständiger Dienstreise, der andere mit Kind und Kegel oder busy Singleleben. Nennen wir das Kind beim Namen! Am Ende gewinnt der innere Schweinehund, die guten Vorsätze verlaufen sich – mal wieder – im Sande und die alten Gewohnheiten bleiben auch diese. Die Fertigpizza behält ihren Platz im Tiefkühler und die Joggingschuhe verstauben weiterhin in der Ecke.

Als Health Coach kommen die meisten meiner Kunden zu mir, weil sie endlich mit alten Mustern brechen und positive sowie anhaltende Veränderungen erreichen wollen – und diese in einer überschaubaren Zeit. Wir haben alle unsere individuellen Ziele! Ob es die überschüssigen Pfunde sind, die man ein für alle mal verlieren will, eine alltagstaugliche gesunde Ernährungs- und Sportroutine anstrebt oder ein zu stärkendes Immunsystem hat. Gerade diese Ziele, sind nicht immer leicht alleine zu erreichen. Manchmal erscheint es gar unmöglich. Als Coach bin ich darin trainiert dich um deine individuellen Stolpersteine zu manövrieren, mich nicht mit pfaden Entschuldigungen abzugeben und dir in den richtigen Momenten mit Motivation zu Seite zu stehen, um am Ende das Beste aus dir heraus zu holen – 

YOUR HEALTHIEST YOU.

Wer Interesse hat mehr über mich und das Health Coaching zu erfahren oder ein kostenloses Erstgespräch wahrzunehmen, der schaut gerne auf meiner Website "www.piatepper.com" vorbei.

Ich freue mich auf euren Besuch.

Eistee Green Chai mit Melisse und Zitrone: sooooo erfrischend, gesund und lecker!

Nichts erfrischt bei hochsommerlichen Temperaturen so angenehm wie ein leckerer Eistee.
Zusammen mit unserer Großen (16J), die Eistees und Chais liebt, haben wir ein tolles Rezept entwickelt für eine Erfrischung der Extraklasse.

Basis ist ein toller Green Chai, der zusammen mit frischer Melisse und Zitrone eine genialschmeckende und gesunde Eisteevariante ergibt.

Köstliche Green Chai Komposition:
Die Basis für unseren Eistee bildet der liebevoll komponierte grüne Chai Tee aus Bio-Kräutern der Firma Pukka, der den verlockenden Namen "Sternanis & süßer Zimt" trägt.
Eine genussvoll-lebendige Mischung aus Sencha Grüntee (Königin der Grüntees, anregend, krebshemmend), Sternanis (antibakteriell, verdauungsfördernd, atemwegsheilend), Ingwerwurzel (selbstheilungskräfteanregend), Zimtrinde (verdauungsfördernd, blutzucker- und cholesterinspiegelsenkend), Süßholzwurzel (atemwegsheilend, magen-darm-entzündungslösend) und Kardamom (krampflösend, anregend). Wissen und Weisheit der jahrhundertealten ayurvedischen Heilkunst vereinen sich hier zu einem wunderbaren Chai-Tee.

Heilsame frische Melisse:

Die Melisse hat viele tolle Eigenschaften, sie enthält eine Mischung zitronig-aromatischer ätherischer Öle, die antibakteriell und antiviral wirken und ein Zaubermittel bei Erkältungen, Herpes und nervös bedingten Verdauungsbeschwerden sind.
Daneben hat sie eine ausgleichende, beruhigende Wirkung. Sie ist die perfekte Ruhestifterin, die Stress und Unruhe bekämpft und dabei die Konzentrationsfähigkeit stärkt.

Zitrone: sauer macht lustig

Zitronenschale und -saft stärken unsere Abwehrkräfte, Haut, Sehnen, Knochen und Zähne. Zitronensaft e.n.t.säuert und stärkt das Bindegewebe. Ihr Vitamin C-Gehalt macht sie zum Bodyguard für unser Immunsystem.

Perfekte Erfrischung bei großer Hitze:
Zusammen ist unser Eistee der perfekte Cocktail: wohltuend & erfrischend!

Rezept für Eistee Green Chai mit Melisse und Zitrone

 

Zutaten (für eine Karaffe):

• 1 Beutel grüner Bio-Chai Tee der Firma Pukka "Sternanis & süßer Zimt"

• 2-3 Stiele frische (Zitronen-) Melisse

• 2-3 Scheiben frische Bio-Zitrone

• Eiswürfel

Zubereitung: 

• Für den Tee Wasser aufkochen. Den Teebeutel mit dem leicht abgekühlten, heißen Wasser (nur ca. 80° Grad) aufbrühen und kurz ziehen lassen.
• Dann die Melissenstiele und zuletzt die Zitronenscheiben zugeben. Sobald der Eistee abgekühlt ist nach Belieben Eiswürfel dazu. Schmeckt aber auch schon lauwarm sehr gut ;)

Süßen?:

Wir trinken unseren Eistee am liebsten ungesüßt. 

Allen, die es süßer brauchen, empfehlen wir zum Süßen Manuka-Honig, der durch seine einzigartige Heilwirkung gleich alle drohenden Sommergrippen mit fernhält.

Genießt Euren Sommer!

LG von eurer,

mi & ihrem großen Töchterlein ;)

 

Kleine Gesten erhalten die Freundschaft

Man kann über die Globalisierung und vor allem Amerikanisierung denken, was man möchte. Es gibt gewisse Traditionen – insbesondere aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten – die es sich sehr wohl lohnt, ein wenig genauer unter die Lupe zu nehmen und um sie am Ende – je nach Bedarf und Wunsch – in unsere Gebräuche zu integrieren.

Insbesondere wenn man mit diesem Brauch einer guten Freundin und werdenden Mama eine große Freude bereiten und gleichzeitig seine Freundschaft zum Ausdruck bringen kann. Die Rede ist hierbei von der immer populärer werdenden Babyshower!

Gerade in der heutigen Zeit des digitalen Miteinanders sollte man seiner Freude nicht nur per Whatsapp sondern in real miteinander verbrachter Zeit Ausdruck verleihen und genau dafür ist solch eine Babyparty perfekt. Vor allem wo wir doch spätestens seit Eckart von Hirschhausens Bruch wissen „Glück kommt selten allein“. Es geht heutzutage um die sozialen Kontakte im Hier und Jetzt, die uns am Ende glücklich machen. Und so ist die Babyshower eine wunderbare Gelegenheit, Zeit in die Hand zu nehmen und der werdenden Mutter einen unvergesslichen, gemeinsamen Nachmittag zu schenken.

In meinem Freundeskreis arbeitet Familie Storch aktuell im Akkord, und so durfte ich mit großer Freude an diesem Wochenende Teil solch eines schönen und mit sehr viel Liebe organisierten Nachmittags sein und mich wieder einmal davon überzeugen: Ja, es lohnt sich! Also ergreift die nächste Schwangere bzw. Chance beim Schopfe! Egal, ob man solch einen Nachmittag einfach ausstattet oder ob man sich mit all seiner Kreativität austoben möchte. Nimmt euch die Zeit und schenkt ein wenig Freude. Es wird sich lohnen!

Pia Tepper - Health Coach - Berlin

Gewonnen!

Ihr Lieben vor zwei Wochen haben wir Euch little miss arty vorgestellt.

Jetzt ist es soweit. Wir können unsere Gewinnerin bekannt geben:

Isabelle Kienert ist die Glückliche, welche sich  auf zwei der bezaubernden Kinder-Motive von "little miss arty" als Mini-Prints freuen darf!

Wir drei Muttis vonMilchzuMehr gratulieren :-)

Summer Crumble: jetzt ist Saison für herrliche Krümelkuchen aus saftigen Himbeeren, Johannisbeeren und Äpfeln

Heute möchte ich euch meinen Lieblings-Kuchen vorstellen.
Einfach und schnell gemacht, dabei unwiderstehlich lecker!

Die Zutatenliste ist überschaubar und liest sich gesund:
Himbeeren, Johannisbeeren und Äpfel bestechen durch einen niedrigen glykämischen Index (ein Maß wie stark ein Lebensmittel nach dem Verzehr unserem Blutzucker ansteigen lässt) und haben hervorragende Eigenschaften.
Himbeeren haben eine krebshemmende Wirkung, Johannisbeeren sind toll für eine schöne Haut und Äpfel stärken unsere Darmflora.
Obendrauf kommt als Haube eine leckere Schicht Dinkel-Vollkorn-Streusel.
Alles ist Ruck-zuck zusammengerührt und hat eine kurze Backzeit.

Obst-Joker

Es lässt sich übrigens fast jedes Obst verarbeiten und dem Sommer sei Dank ist herrliches Obst jetzt auch bei uns im Überfluss zu haben. Allerdings wird es bei Sommertemperaturen zu Hause dann auch mal ganz schnell sehr sehr reif. Wohin dann so schnell, damit's nicht faulig wird? Hier kommt der Crumble als Obst-Joker ins Spiel. Denn je reifer das Obst desto leckerer wird der Crumble.

Rezept für Crumble aus Himbeeren, Johannisbeeren und Äpfeln

 Zutaten:

• Obst: Ihr braucht etwa 900g Obst und am besten schön reifes. Für diesen Crumble je 1/3 Himbeeren, 1/3 Johannisbeeren und 1/3 geschälte Apfelspalten.
• Streusel: 1,5 Becher (170g) Dinkel-Vollkorn-Mehl, 1/4 Teelöffel Weinstein-Backpulver 115g Butter und 1/4 Becher (55g) Roh-Rohrzucker, Vanillezucker und eine Prise Zimt und eine Prise Meer-Salz.

Zubereitung:

• Das Obst schichtet Ihr in eine gebutterte Auflaufform.
•  Für die Streusel verrührt ihr Mehl, Backpulver, Butter, Salz, Zucker, Zimt und Vanillezucker bis eine grobe, krümelige Mixtur entsteht. Dann krümelt ihr diese über das Obst.
• Im vorgeheizten Ofen bei 190°C etwa 35-45 min Backen bis die Streusel goldbraun sind.

Servieren: 

Schmeckt super lauwarm. Als Topping passt zum Crumble Vanillesoße, Vanilleeis oder Vanillejoghurt.

Schönen Start in die Woche!

LG von eurer mi

Klein aber Oho

Klein aber Oho – Die Geschichte hat uns bewiesen, dass Größe beiweitem nicht alles ist. Das bekannteste Beispiel hierbei ist wohl Napoleon, welcher es mit seinen 1,68m bis zum Kaisertitel brachte. Sehr gut vergleichbar mit der Medjool Dattel, welche als Königin unter den Datteln gehandelt wird.

Einmal angefangen muss man sich zurückhalten, nicht gleich eine Handvoll dieser Früchte – mit ihrem weichen, honigartigen, süßen Geschmack - voller Genuss zu verspeisen.

Und wer sich fragt – ja, natürlich enthalten sie Zucker. Aber natürlichen! Den natürlichen Fruchtzucker sollte man nicht mit dem weißen Haushaltszucker oder auch der industriell hergestellten Fructose verwechseln, welche keine für den Körper so wichtige natürliche Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien enthalten. Verzehrt man das Brot der Wüste - wie die Dattel auch genannt wird - in gemäßigten Mengen, versorgt es uns mit Mineralien - wie Eisen, Kalium sowie Kalzium - und lässt unseren Verdauungsapparat mit seinem hohen Anteil an verwertbaren Kohlehydraten nur so schnurren.

Meine liebste Freundin und Inspiration Valeska Voiges hat auf ihrer Website gleich zwei Rezept-Ideen für dieses nähr- und vitalstoffreiche Kraftpaket der Natur vorgestellt, welche ich Euch nicht vorenthalten möchte.

Was wir brauchen:

- 2 Tassen Medjool Datteln

- ½ Tasse Walnusshälften

ODER

- 2 Tassen Medjool Datteln

- 1 Tasse Mandelmus

-  ½ Tasse Pistazien

Wir funktioniert das Ganze:

- Schneide die Datteln an einer Seite ein und nehme den Kern heraus.

- Drücke die Walnusshälfte in die Spalt und schließe die Dattel soweit wie möglich um die Nuss. Bon appétit

ODER

- Schneide die Datteln an einer Seite ein und nehme den Kern heraus.

- Verarbeite das Mandelmus mit den Pistazien im Mixer, bis sie eine grobe Konsistenz entwickelt.

- Fülle die Masse in die geöffnete Dattelseite. Bon appétit!

Tipp:

- In einem luftdichten Behälter halten die Datteln sich bis zu 14 Tagen.

- Kalt aus dem Kühlschrank oder mit Raumtemperatur, ich bekomme meine Portion immer leer.

Pia Tepper - Health Coach - Berlin

Juhhuu- Sonntag ist wieder Weddingmarkt!

In Berlin-Wedding an der schönen Nordufer-Location (zwischen Torf- und Samoastraße) findet an diesem Sonntag (5.7.2015) das dritte Mal in diesem Jahr der wunderbare "Weddingmarkt" statt.

Hier heißt es den Geldbeutel gut festhalten, denn bei meinem letzten Bummel über den Markt im Mai hätte ich original an jedem Stand am liebsten etwas gekauft.