Schöne Orte für Kinder in Berlin, Teil 3: wo spielen wir im Winter?

Jetzt, wo die Tage kürzer werden und das Wetter immer unfreundlicher wird, sind die glücklich im Freien verbrachten Stunden immer rarer gesäat.

Damit uns zu Hause nicht die Decke auf den Kopf fällt, wir mal wieder zwischendurch andere vier Wände sehen und einfach eine gute Zeit haben, während wir tapfer auf das Frühjahr warten, startet bei uns jetzt die Saison für Cafés, Museen und Theater.

In Berlin sind wir damit G-s-D unglaublich reich mit Möglichkeiten ausgestattet, das stelle ich immer wieder fest, wenn wir mal in ländlicheren Gegenden zu Besuch sind und versuchen dort die Wintereinöde zu vetreiben.....

Hier also Teil III  "Indoor" unserer Tipp-Sammlung schöner Berliner Orte von Mamas für Mamas, zusammengetragen von FABEL-KursteilnehmerInnen - liebevoll zusammengefasst von der wunderbaren Kursleiterin Tamara Kibys- und von uns für euch ergänzt und verlinked
(hier gehts zurück zu  Teil-I-Outdoor & Teil-II-Umland).

Familiencafés:

• Familienzentrum am Mehringdamm - Familiencafé & Spielraum (Mehringdamm/ X-berg)

• Familienhaus Neukölln Nord - Familiencafé (Hobrechtstraße/ Neukölln)

• Kiezoase Schöneberg - Familiencafé  (Barbarossastraße/ Schöneberg)

• TAM Familiencafé (Wilhelmsstraße/ X-berg)

• Cafe Kreuzzwerg – (Hornstraße/ X-berg)

• Cafe Emma & Paul – (Gleditschstraße/Schöneberg)

• Café Kirmes Schokolottchen - (Grossbeerenstraße/ X-berg) 

• Café Yorck Town - (Yorckstraße/ X-berg)

• Cafe Blume – (Fontanestrae/ Neukölln)

• Cafe Spielzimmer - mit Indoor-Sandkasten (Schliemannstraße/ Prenzl-berg)

 Schöner drinnen spielen:

• Strandgut - Emmi-Pikler-Spielzimmer &  Indoorsandspielraum (Crellestraße/ Schöneberg )

• Mercedes-Benz Kinderwelt - Kinderverkehrsschule mit Kinder-Parcours (Salzufer/ Tiergarten)

• Technik-Museum und Spektrum- riesiger interessanter vielfältiger Drinnen-Spaziergang mit Bootsbesichtigungen und vielem mehr (Trebbiner Straße/ X-berg)

Kultur:

• Lunchkonzerte- Philharmonie, immer Dienstags um 13h kostenloses Kleinkonzert (Herbert-von-Karajan-Straße/ Tiergarten)

• Kinderwagen-Kino -Kino Babylon – Vormittags (bitte nachfragen) (Rosa-Luxemburg-Straße/ Prenzl-berg)

• Musiktheater -Konzerthaus (Gendarmenmarkt/ Mitte)

• Gripstheater (Theater-Stücke ab 2 Jahren) (Hansaplatz/ Moabit)

• Hans-Wurst-Nachfahren -Puppentheater (Winterfeldplatz/ Schöneberg)

• Prenzlkasper - Puppentheater (Marienburger Straße/ Prenzl-berg)

• Das weite Theater (Parkaue/ Lichtenberg)

• noch mehr Puppen-/Kinder-Theater

• Familien- und Kitakonzerte -Philharmonie/ Education (Herbert-von-Karajan-Straße/ Tiergarten)

• Baby-, Knirps- und Kinderkonzerte - Deutsche Oper, Junge Oper (Bismarckstraße/ Charlottenburg)

Habt gemütliche Stunden!

Alles Liebe 

von eurer mi

PS: teilt gerne eure Lieblingsorte mit uns (per mail oder Kommentar), die stellen wir dann sehr gern dazu :)))

Health Coaching - Have a Break, have a Snack

Es ist fast soweit… nach rund 9 Monaten des Warten, dürfen wir Anfang November Teammitglied Nr. 4 im Hause Tepper-Kirsch erwarten.

Und gerade diese zweite Schwangerschaft hat wieder einiges gespiegelt, was ich meinen Health Coaching Kunden in fast jeder Stunde predige: Halte dich an deine täglichen Ess-Strukturen, um Hungerattacken und Fressanfällen vorzubeugen. 

Wir leben in einer Zeit mit übervollen Kalendern, stressigen und zeitintensiven Jobs und immer länger werdenden To-Do-Listen. In unsere Tagesabläufe wollen wir jeden und alles reinstopfen - außer Zeit für ein paar gut gekochte Mahlzeiten und strategisch wohlüberlegten Snack-Auszeiten. Das Resultat?! Die meisten unserer Mahlzeiten kaufen wir draussen und nehmen sie dort auch ein. Lassen gerne auch mal welche ausfallen - wie viele es mit ihrem Frühstück tun. Und dann wundern wir uns, wenn uns zu späteren Tageszeiten Fressattacken einholen bzw. sich über kurz oder lang dieser Lebensstil auf unseren Hüften niederschlägt.

Wir wollen alle aussehen, wie aus dem Ei oder neuesten Fitnesszeitschrift gepellt, aber keiner will Zeit in den Sport geschweige denn für den Kochtopf in der Küche investieren. 

Dabei kann man die ganze Snack-Chose so einfach halten!

Morgens während des Wartens auf den Kaffee wird kurz die Tupperbox beladen:

• ein Stück Obst
• kleingeschnippeltes Rohkost wie Karotte oder Gurke
• eine handvoll Nüsse oder Trockenobst
• 1-2 hartgekochte Eier
• einen Früchte-/Müsli-/Eiweißriegel

Dabei sollten wir nicht vergessen: Es geht hier um einen Snack - kein kulinarisches Highlight der Woche. Und des weiteren sollte diese kleine Zwischenmahlzeit auch die Grösse dieser haben. 

Glaubt mir! Diese kleine, aber feine Zwischenmahlzeit hilft den Allermeisten über das Vormittags- oder Nachmittagsloch. Der Brotkorb beim Warten auf das Mittagsessen beim Italiener bleibt voll und der Weg bis nach Hause am Abend wird nicht schnell beim Asiamann unterbrochen.

Und das Schönste! Wir brauchen nicht alle halbe Jahre Zeit und Geld fürs Shoppen einplanen, um nach einer größeren Hose zu schauen.

In diesem Sinne... I have my break and a next kid! Ich verabschiede damit erst einmal in eine kleine Babypause, um mich gemütlich auf eine neue Routine mit drei Herren Daheim einfinden zu können! Auf ein Baldiges und Good Bye!

Pia Tepper - Health Coach - Ernährungscoaching - Berlin

Elenis köstlicher glutenfreier Schokoladenkuchen aus Mandelmehl

Mmmh, heute teile ich mit euch unseren neuen Lieblingsschokokuchen.
Seit meine Praktikantin Eleni aus Zypern ihn für uns zum Abschied gebacken hat, hat er einen festen Platz in unserem Backrepertoire.
Er schmeckt fantastisch schokoladig, kommt ohne Getreide daher und ist damit perfekt für alle, die Getreide meiden wollen oder müssen.
Die Zutaten sind schnell zusammengerührt und die Backzeit erfreulich kurz.
Aber bevor ich euch hier weiter was vorschwärme, probiert am besten selbst!

Rezept für Elenis köstlichen glutenfreien Schokoladenkuchen aus Mandelmehl

Zutaten:

• 250g Butter 
• 200g Schokolade 55-75%
• 4 Eigelb
• steif geschlagener Eischnee aus  Eiweiß von 4 Eiern
• 1/3 Tasse brauner Rohrohrzucker
• 3/4 Tasse Mandelmehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung: 

• Den Backofen auf 170°C vorheizen. 
• Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen.
• Eigelbe, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren, dann das Mandelmehl einrühren.
• Butter-Schokolade hinzufügen, Eischnee vorsichtig unterheben.
• In einer mit Backpapier ausgelegten Form ca. 20-30 Minuten auf der untersten Schiene backen.

Lasst's euch schmecken oder wie mein Schatz immer sagt: "Prost Kafffffe!"
XO eure mi

Ellas Cracker

Das Rezept dieser super leckeren Crackern habe ich in unseren Sommerferien in Bregenz bekommen, als ich gefühlt eine ganze Tüte dieser leckern Knäckebrotstücke hintereinander weggenascht habe.

Ella - die Mutter eines Freundes, den wir dort mit seiner Familie besucht haben - stellte sie uns ganz fürsorglich als salziges Nachwerk auf den Tisch und ich konnte nicht ohne das Rezept bzw. das Versprechen es nachgeschickt zu bekommen, das Haus verlassen.

Alle paleo- und gluten-frei Liebhaber sollten die Ohren spitzen, aber auch alle anderen, die auf der Suche nach einem fast-foodigen schnellen Rezept sind. Durch Verwendung unterschiedlicher Mehlsorten könnt ihr die Cracker ganz nach Belieben zubereiten.

Was brauchen wir für die Cracker:

• 225g gemischte Saaten, zB. Sesam, Chia, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen oder der Einfachheit halber die Saaten-Türe bei Alnatura kaufen. 
• 120g Mehl, z.B. Mais, Dinkel, Buchweizen oder versucht Euch an anderen Sorten. Die Mehlsorten zu mischen ist auch eine super Option.
• 1/2 Teelöffel Salz
• 250ml kochendes Wasser
• 50ml Olivenöl

Wie werden die Cracker zubereitet:

• Alle Zutaten ganz einfach in einer Schüssel vermischen
• Den Teig teilen und auf zwei Backbleche mit Backpapier geben
• Mit Hilfe von draufgelegter Frischhalte- oder Alufolie und einer Teigrolle über das ganze Blech flachdrücken
• Alternativ könnt Ihr jetzt noch ein wenig Salz über den Teig streuen, welches die Cracker später lecker würzt
• Bei ca 150 Grad 30-40 Minuten backen, bis sich die Cracker vom Papier lösen und ganz trocken sowie leicht gebräunt sind
• Abkühlen lassen und in kleine, mundgerechte Stücke brechen
• In einem Zipperbeutel oder Dose luftdicht aufbewahren
• Wohl bekomm's

Pia Tepper - Health Coach - Ernährungscoach - Berlin

Schöne Orte für Kinder in Berlin, Teil 2: Umland

Mit allen, die an schönen Tagen auch Lust haben, der Stadt mal den Rücken zu kehren und abenteuerlustig das Berliner Umland erkunden wollen, möchten wir heute den zweiten Teil von Tamara Kibys toller, familienerprobter Sammlung "schöner Orte für Kinder" teilen (hier von uns verlinkt und ergänzt), die sie mit den teilnehmenden Mamas ihrer wunderbaren FABEL-Kurse gesammelt hat.

Teilt sehr gerne eure Lieblingsorte mit uns (über Kommentare oder per mail)- dann stellen wir eure Tipps gerne mit dazu oder sammeln sie in einem weiteren Teil der Serie.

Schöne Orte für Kinder in Berlin, Teil 2: Umland

 

Familienfreundliches Ausflugslokal:

• Braumanufaktur Caputh (Tiere, Trampolin, Biergarten)

Spaß in Parks/ Höfen & Co:

• Biosphäre Potsdam (Indoor-Dschungellandschaft mit exotischen Tieren)
• Karls Erdbeerhof Elstal (Erlebnispark, Lokal, Tiere, Spielplatz)
• Spargelhof Klaistow (Erlebnispark mit Wildpark, Bobbycar-Parcours und Kletterwald)
• Ponyhof NeuHolland Oranienburg 
• Tierpark Germendorf (mit Kinderfreundlichen Naturbadeseen)
• Wildpark Schorfheide
• Wildpark Johannesmühle
• Familiengarten Eberswalde (Erlebnispark, wundervoll märchenhafte Waldspielorte)
• Burg Rabenstein in Teltow-Fäming (Burgfried-Besteigung, Falknerei, 2h-Rundwanderweg mit Spielplatz in der Streckenmitte)

Wasserfreuden:

• Wasserspielplatz Lübben Spreewald  (großer vielseitiger Wasserspielplatz direkt am Wasser)
• Freibad Kleinmachnow  (mit großen Liegenwiesen, Baumbestand, total leer)
• Kristall-Therme Ludwigsfelde (sehr Kinderfreundliche Therme -Reisebetten und Hochstühle auf Nachfrage!)
• Spreeweltenbad in Lübbenau (schwimmen mit Pinguinen)
• Wasserspielplatz Volkspark Potsdam (großer Abenteuer-Wasserspielplatz mit Spaß nicht nur für ganz kleine sondern auch für große Kids, Café anliegend, regelmäßig Kinderflohmärkte)

Familienfreundliche Kurz-Reisetipps:

• Naturcamping im Hexenwäldchen  (Mecklenburgische Seenplatte / Müritz)
• Familien-Campingplatz in Neuhaus Mecklenburg/ Fischland (direkt an der Ostsee, ohne Partytouristen) 

Habt viel Spaß zusammen! ;O)
GLG von eurer mi

Rezepte der Kindheit Teil 1 - Eine Reise in die Vergangenheit

Auf der Suche nach den neuesten Nahrungstrends und Superfoods - aus meist weit entfernten Ländern - verlieren wir leider das Altbewährte und bei weiten für unsere Region nicht minder Schlechte aus den Augen.

Über viele Generationen hat sich für für die einzelnen Länder eine regionale Küche entwickelt, welche auf unsere Bedürfnisse und vor allem an unsere Landwirtschaft angepasst ist. Es ist natürlich nicht schlimm, bzw. zum Teil auch sehr gut, seine Küche mit exotischen Lebensmitteln aufzubessern. Aber wer sich im Winter nur von Salat und Rohkost ernährt, wird sich wohl ein wenig dicker anziehen müssen - denn wärmend ist diese Art von Ernährung nicht!

Ich möchte daher eine kleine Reise in unsere Kindheit machen. Viele von uns kennen die Gerichte aus genau dieser Zeit. Sie sind uns noch allgegenwärtig, aber die meisten haben sie schon seit längerem aus den Augen und aus dem Kochtopf verloren. 

In dieser Woche will ich daher mein Augenmerk auf einen ganz speziellen Klassiker richten. Es wird auch das Nationalgericht der Berliner genannt - Pellkartoffen mit Quark!

"Aaaach ja" - die meisten rollen jetzt bestimmt mit den Augen. Klar kennt jeder! Aber wann hattet ihr sie das letzte Mal selbst zubereitet auf dem Teller?! Na?!

Also, wie gingen die Dinger nochmal?!

Man braucht für zwei Portionen:

- 500g Kartoffeln

- 500g Vollfettquark

- Milch

- Schnittlauch

- 1 Zwiebel

- Zitronensaft

Wie bereitet man es zu:

- Kartoffeln im kochenden Salzwasser ca. 20 Minuten garen

- Den Quark mit einem Schuss Milch cremig rühren 

- Zwiebel putzen und würfeln 

- Schnittlauch waschen und fein hacken

- Alles unter den Quark heben und mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft abschmecken

- Zu den heißen Kartoffeln servieren

Variationen:

- Leinöl oder Butter über die heißen Kartoffeln geben

- Nordisch mit Heringssalat essen

Pia Tepper - Health Coaching - Ernährungscoaching - Berlin

Das Auge isst mit: Sommerfrüchte als Eis am Stiel

Na klar ist auch bei uns im Sommer Eiszeit.
Wir versuchen die Eis-Leckereien aber möglichst auf das Wochenende bzw. besondere Gelegenheiten zu reduzieren.
Deshalb war ich auf der Suche nach einer attraktiven, gesunden und unaufwendigen Variante für unsere Kids (17J, 10J, 3J) für ganz normale Nachmittage, die wir oft im Hinterhof mit Freunden verbringen.
Bei Pinterest wurde ich dann fündig: gekühltes Sommerobst am Stiel.
Gute Idee, einfach umzusetzen, dennoch war ich erst skeptisch, wie das wohl bei den Kids so ankommt.
Was ich nicht erwartet habe, ist der grandiose Erfolg mit dem unser Obsteis bei uns Einzug gehalten hat. Schon die allerkleinsten Gäste futtern die gesunde Eisvariante mit Begeisterung, alle anderen Altersgruppen natürlich auch.
Von der Melone am Stiel kann ich gar nicht genug machen, so schnell ist der Teller immer leergefuttert. Das Raketeneis ist zwar etwas aufwendiger, aber auch sehr sehr lecker.
Unbedingt nachahmenswert!

Meloneneis am Stiel

Zutaten & Zubereitung:

• gekühlte Wassermelone
• Holzstäbchen 114x10x2mm (z.B. von Firma Folia 2291 Bastelstäbchen über Amazon.de)

Die Melone halbieren, in ca. 1,5cm dicke Scheiben schneiden und zu kleinen Dreiecken teilen. Mit einem stabilen Küchenmesser mittig in die Schale einstechen und den kleinen Eisstiel bis zur Hälfte vorsichtig reinschieben.

Raketeneis aus Sommerobst

Zutaten & Zubereitung:

• gekühlte Erdbeeren, große Mangos, Kiwis und Honigmelone
• evtl. etwas weiße Schokolade
• Fingerfoodsticks aus Holz ca. 12 cm

Mango und Honigmelone in große Würfel schneiden, die Kiwi halbieren oder vierteln und nacheinander vorsichtig auf den Holzstab schieben. Zuletzt die Erdbeere aufpieken und evtl. mit der Spitze einmal in die geschmolzene weiße Schokolade eindippen.

Gute Appetit und schöne Sommertage!
LG von eurer mi

Goodies - Coffee & healthy food

Auch wenn mich die sozialen Medien gern als Kochlöffel-schwingende-Marathon-Köchin darstellen, so kann ich Euch doch versichern, dass es natürlich auch Tage gibt, an denen ich überhaupt keine Lust habe, die Töpfe rauszuholen - geschweige denn mit zu überlegen, was ich denn Tolles und Gesundes kreieren und auf dem Familientisch kredenzen kann.

Und genau deshalb haben wir uns nach und nach ein paar schmackhafte Auswärts-Essen-Alternativen zugelegt, die leckere Schlemmereien und gesunde Ernährung kombinieren. Futtern ohne Reue - so wie ich es liebe.

Und eine davon möchte ich Euch heute gerne vorstellen: Mein heiß geliebtes „Goodies“ am S-Bahnhof Schlachtensee.

Nicht jeder von Euch wird sich so oft in den Süden von Berlin verirren, daher haben wir Glück, dass es das Goodies mittlerweile ganze 5x in Berlin gibt. Und - wie ich gerade lese - an vier weiteren Standorten in Deutschland!

Am häufigsten zieht es uns am Wochenende zum Frühstück in das nette kleine Cafe, welches sich direkt am Schlachtensee befindet und nach der morgendlichen Stärkung noch zu einem netten Spaziergang oder Sprung ins kühle Nass einlädt.

Am Morgen bestelle ich mir am liebsten das Bircher Müsli und einen großen Bullet Proof Latte mit Cocos Reis Milch (miamiam) und die Jungs schlagen sich die Bäuche mit einem deftigen BBW Sweet Potato Bagel - unbedingt zu empfehlen - und nem frischen Smoothie voll. 

Das Nachmittagstief bekommt man im Goodies am besten mit einer leckeren Kaffee Spezialität und einem ihrer Energy Balls bekämpft. 

Und selbst zum Abendbrot fahren wir gerne einmal vorbei. Der Geheimtipp hierbei:  Eine Stunde vor Ladenschluss werden die ausgestellten Produkte um die Hälfte reduziert. Hallo?! Was will man mehr?! 

Zuhause bauen wir dann im Wohnzimmer eine Picknick-Landschaft aus verschiedensten Salat-Köstlichkeiten, Wraps/Bagels und dem einen oder anderen leckeren Dessert auf. Das schmeckt Groß sowie Klein und lässt das Wochenende köstlich und zu einem kleinen Preis ausklingen.

Und wenn ihr mich so fragt. Ich glaube, heute Abend lasse ich die Kochlöffel in der Schublade und halte mit den Jungs auf dem Rückweg beim Goodies an...

Pia Tepper - Health Coaching - Ernährungscoaching - Berlin