An (baked) apple a day......gute Laune mit leckeren Bratäpfeln

Ein Apfel am Tag und dir bleibt der Arzt erspart.
Im Apfel stecken so viele gute Sachen, warum also nicht auch mal lecker aus dem Ofen.
Unsere Kids (17J, 10J, 3J) lieben Bratäpfel.
Sie sind schnell gemacht und je nachdem, mit was man sie kombiniert, sind sie ein verhältnismäßig gesunder Nachtisch.
Auch optisch sind sie ein tolles Dessert, das was her macht, zum Beispiel wenn man Gäste hat.

Rezept für 12 kleine Bratäpfel

Zutaten:

• 12 kleine rote säuerliche Äpfel

• 50g  in der Pfanne ohne Fett geröstete gehackte Mandeln
• 20g Rosinen
• 1 Esslöffel Orangensaft
• 2 Esslöffel Vanillejoghurt
• 50g fein zerkrümelte Kekse (gut schmecken Holländische Kaffeekekse, Spekulatius oder Amarettini)
• 1 Prise Bourbonen-Vanillezucker
• 1 Prise Zimt

• Topping: Vanilleeis, oder -Quark oder -Joghurt und etwas Apfelmus

Zubereitung:

Die Äpfel einmal weit oben quer durchschneiden, so dass sie einen Deckel haben. Den Deckel abnehmen und das Kerngehäuse entfernen, vom Kernzylinder das Unterteil knapp abschneiden und damit den Apfel wieder von unten verschließen.

Alle anderen Zutaten gut verrühren und die Äpfel (anstatt des Kerngehäuses) damit befüllen.

Den Apfeldeckel wieder aufsetzen und die gefüllten Äpfel in eine feuerfeste Formsetzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 160C ca. 30 min backen.

Bleibt etwas Füllung übrig, diese in einer feuerfesten Form mit den Äpfeln die letzten 10 min im Ofen mit knusprig und golden backen.

 

Topping:

Bei uns gibt es die Bratäpfel immer mit einem kleinen Klecks Apfelmus und etwas von der zusätzlich knusprig gebackenen übrigbehaltenen Füllung. 

Und dann kommt es drauf an: an Festtatgen gibt es einen Klecks Vanilleeis und sonst je nach Vorliebe Joghurt oder Quark dazu.

Guten Appetit!

GlG von eurer mi

Hallo 2016, es ist mal wieder soweit...

… der Startschuss für die guten Vorsätze 2016 ist gefallen. 

Stehen bei Dir in diesem Jahr eine gesunde Ernährung sowie regelmäßige Fitness ganz oben auf der Liste? Bist Du Dir aber nicht sicher, ob Du es alleine schaffst diese Pläne umzusetzen?

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Yoga Moms: Happy New Yoga ! Familienyoga auf dem Land.

Beim Schwangerenyoga damals vor 3 Jahren mit unserm jüngsten im Bauch habe ich schon direkt zwei seiner besten Freundinnen kennengelernt, die wir seither fleißig zu gemütlichen Playdates treffen.
Inzwischen üben wir Mamas leider längst nicht mehr zusammen Yoga. Der Alltag und die einzelnen Yogazeitinseln sind zu verschieden geworden.
Aber irgendwann kam die Idee auf, dass wir drei Mamas zusammen ein Yogawochenende verbringen.

Da wir nichts Passendes für uns und unsere damals noch Stillkinder gefunden haben, das alle Bedürfnisse, Preisvorstellungen und Betreuungsfragen unter einen Hut gebracht hätte, entstand die Idee, dass wir uns Familienyoga auf dem Land selbst organisieren. Eine Yogalehrerin und die Papas und Geschwister zum Mitmachen oder gegenseitigen Baby-sitten einfach mitnehmen.

Ort, Raum, Yogalehrerin, Verpflegung, Termin, Anreise.....beim ersten Wochenende gab es  zugegeben einiges zu bedenken.

Mit Gut Tornow haben wir dann einen wunderbaren Ort gefunden, an dem sich alle wohlfühlen und wo Groß wie Klein die Seele baumeln lassen können.

Inzwischen haben wir schon drei Yogawochenenden in verschiedenen Konstellationen miteinander verbracht und alle Kinder, Geschwisterkinder, Mamas und Papas- auch die, die zunächst skeptisch gegenüber Yoga waren- sind zu Fans von den gemeinsamen Familien-Yoga-Wochenenden geworden.

Spaßfaktor, Wohlfühlmoment und Fitnesszugewinn ganz groß. Übrigens der Organisationsaufwand ist inzwischen sehr übersichtlich geworden. Nachahmung unbedingt empfohlen.

GLG von eurer mi

Neujahrsgrüße!

Ihr Lieben,

uns vonmilchzumehr hat es 2015 sehr viel Spaß gemacht mit euch!!!
Hoffen ihr seid alle gut reingerutscht.
Wir freuen uns auf 2016 mit euch und wünschen euch
Gesundheit, Glück und alles Liebe
für jeden der kommenden 366 Tage!

eure mi